健食Style - 鉄　（Ｆｅ）

鉄　（Ｆｅ）

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鉄の欠乏は

考力や集中力の低下、神経過敏、など
偏頭痛、口内炎、舌炎、肩こり、めまい、動悸、息切れ、など

を引き起こす！

鉄とは？

全身に酸素を運び、貧血を予防する

体内に取り込まれた鉄は、その６～７割がヘモグロビンの構成物質となって酸素を全身に運ぶ。
残りは肝臓などに蓄えられる。

鉄は酸素を全身に運ぶ役割を担っており、血液中の鉄が不足すると応急対策として貯蔵鉄が放出されますが、その貯蔵鉄もなくなってしまうとヘモグロビンが小さくなり、量も減少します。これが酸素を十分に運べなくなった状態であり、鉄分不足による貧血なのです。
貧血状態になると、皮膚の赤味が消えて青白い顔色になったり、疲れやすい、動悸や息切れ、食欲不振、口角炎、舌炎などの体の症状が出現します。
さらに、神経過敏、無力感などうつ症状と似た精神の症状を引き起こします。