健食必達コース ”最もしてはいけないこと”
危険！＞ 油の摂り過ぎと加工品の取り過ぎ！
危険度No1油
「トランス脂肪酸が多量に含まれる油脂：代表はマーガリン、ショートニング、などの水素添加した合成油脂」
危険！▼ ショートニング（パンやお菓子の原料として使用されるねりこみ専用の固体化した植物油脂。ほとんど全ての市販のパンや甘いお菓子に使われている。パンやお菓子などの包装の原材料表記を確認するとわかる。）
→ ×パン、菓子パン、ケーキ、クッキー、クラッカー、チョコレート菓子、アイスクリーム、など
危険！▼ マーガリン（無味無臭のショートニングに対して、パンなどに塗ってそのまま食べやすいようにアジ・香り・色を着けて固体化した植物油脂。ショートニングと同様ほとんど全ての市販のパンや甘いお菓子に含まれる。）
→ パン、菓子パン、ケーキ、クッキー、クラッカー、なチョコレート菓子、アイスクリーム、など
危険！▼ 市販の植物油 ※コーン油、菜種油、綿実油、など一般のサラダ油。ただし、純粋キャノーラ油や亜麻仁油、オリーブ油は除く。
危険！▼ コーヒーフレッシュ、コーヒー用クリーム、など
危険！▼ 油調理加工食品全般（市販のコロッケやフライ、天ぷら、餃子、シューマイ、など）
危険！▼ カレー、シチューのルウ、レトルトカレー、シチュー、スープなど
危険！▼ 持ち帰りの揚げ物（コロッケやフライ、天ぷら）
危険！▼ 外食の揚げ物料理（コロッケやフライ、天ぷら）
危険！▼ 牛肉、鶏肉、豚肉の脂身 （少量であれば上記よりまし）
危険度No2油
「市販の植物油全般、健康○コナなどの人工加工油脂含む」
※ただし、純正キャノーラ油や亜麻仁油、オリーブ油は除く
危険！▼ 市販の植物油 ※コーン油、菜種油、綿実油、など一般のサラダ油。ただし、純粋キャノーラ油や亜麻仁油、オリーブ油は除く。
危険！▼ 油調理加工食品全般（市販のコロッケやフライ、天ぷら、餃子、シューマイ、など）
危険！▼ 外食の揚げ物料理（コロッケやフライ、天ぷら）や炒め物料理
危険度No3油
「古くなったサラダ油や魚の干物など酸化した油」
危険！▼ 古くなった市販の植物油（開封後1ヵ月位を経たもの）
危険！▼ 外食の揚げ物料理（コロッケやフライ、天ぷら）や炒め物料理 （特に安い飲食店のもの）
危険！▼ 持ち帰りの揚げ物（コロッケやフライ、天ぷら）
危険度No4油
「抗生物質や農薬、他有害物質が多く含まれる肉の脂肪」
危険！▼ 牛肉、鶏肉、豚肉の脂身
危険！▼ 牛肉、鶏肉、豚肉など肉の、ロース、カルビ、皮、ばらなどの脂肪の多い部位
料理別や店別危険物
危険！▼ コンビニの弁当や惣菜
危険！▼ スーパーなどの弁当や惣菜
危険！▼ 安い居酒屋の揚げ物、炒め物
危険！▼ 立ち食い蕎麦の天ぷら
危険！▼ 牛丼や安価な定食チェーン店などの揚げ物や炒め